+ Essen ist mehr als die Aufnahme bestimmter Nährstoffe
+ Essen ist in erster Linie Genuss
+ Essen soll Spaß machen und nicht mit ständigen Restriktionen verbunden sein
+ Essen ist etwas Emotionales, Sinnliches
+ Essen sollte sehr bewusst geschehen
+ Essen ist ein Stück Lebensqualität
Jeder Mensch ist Experte seines eigenen Alltags und weiß somit selbst am besten, was ihm guttut…
Der einzelne Mensch, mit seinen Bedürfnissen und Fähigkeiten,
soll im Mittelpunkt stehen!